Apresentação dos Pratos

Tão importante quanto uma comidinha gostosa é uma bem apresentada, afinal comemos com os olhos antes dela chegar em nossas bocas, certo? Em dias de festa em casa servir pratos bem apresentados é uma forma de mostrar que você se dedicou durante o preparo da festa em todos os detalhes, pensando especialmente em seus convidados.

Seja uma tábua de queijos organizada, lanchinhos caseiros embalados individualmente ou a clássica macarronada de domingo servida em porcelana estampada e coberta com folhas de manjericão fresca – acrescente na sua lista para a próxima festa o planejamento da apresentação dos pratos!

Para facilitar esse processo, separei algumas ideias que podem te ajudar na hora da decoração, do petisco ao jantar capriche nos detalhes e surpreenda.

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Agora como qualquer tipo de decoração, para ficarmos realmente boas nisso, é preciso estudo e prática. Além de buscar imagens para ter dicas de como servir cada prato, aproveite os jantares durante a semana para praticar as ideias e ir ganhando confiança!

Claro que fazer isso todos os dias é difícil, mas ao menos uma vez por semana que tal caprichar nos pratos e virar mestre em decoração? Vira e mexe faço esse exercício em casa e vocês conferem os resultados via instagram (clique aqui e me siga!!!), olhem só alguns dos meus jantares mais caprichados!

Captura de Tela 2014-09-17 às 16.08.17Nessa sexta-feira tocamos o restaurante pela comida caseira, servindo essa polenta cremosa com cogumelos com bastante charme.

Captura de Tela 2014-09-17 às 16.09.19A-M-O decorar bowls de sopa, acho incrível como com apenas um fio de azeite, ervas picadas e balsâmico esse prato simples fica com cara de requintado!

Captura de Tela 2014-09-17 às 16.09.53Mais uma sopa, aproveite o centro para criar decorações que complementem o sabor do prato, nesse caso usei iogurte e molho de pimenta para realçar o sabor do caldo de lentilhas.

Captura de Tela 2014-09-17 às 16.10.08Neste dia testei essa sobremesa super fácil de fazer em casa (clique aqui para ver) e ao mesmo tempo treinei sua decoração, colocando as fatias de morango uma a uma complementando com follhas de hortelã, e já posso dizer que estou craque para a próxima festa!

Captura de Tela 2014-09-17 às 16.10.58O salmão com salada ficou com cara de restaurante com essa apresentação, não é verdade? Com calma e paciência organize os elementos no prato até encontrar uma maneira que mais te agrade.

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Mais fácil impossível, sirva aquela sopinha (essa foi de palmito, clique aqui para ver a receita) dentro do pão italiano, bonito de ver e delicioso para comer, hummmm…

Cozinha: um espaço para receber bem e com charme

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Uma boa festa começa sempre pela cozinha. Um espaço bem montado e funcional, bons utensílios e excelentes ingredientes, unidos ao capricho e amor de quem está preparando os alimentos, só pode acabar em sucesso à mesa. Talvez seja por isso que durante uma reunião entre amigos, as pessoas têm a tendência de dar um ‘pulinho na cozinha’. Ou, quando o anfitrião é o chef, a conversa acaba sempre em torno dele e, entre um gole de vinho e os aromas da comida, o papo segue em tom de descontração e animação.

 

São muitos os estilos e as tendências para este espaço tão importante da casa, onde celebramos bons momentos com a família e amigos. Planejadas, moduladas, coloridas, ultra moderna, excelente design, iluminadas…todas dignas de receber em casa o melhor chef e as melhores companhias. E ai, qual é o seu estilo?

. Uma cozinha moderna, e cheia de vida, pede cores nas paredes, armários, utensílios e acessórios de mesa. Se tiver vidro e metal cromado, mais despojado e jovial fica.

Na contramão dessa ideia, mas igualmente linda, que tal uma cozinha em Preto e Branco? O preto é chique e o branco iluminador. É bem original e é preciso personalidade forte para ter uma. Fotos e acessórios da Loja Tok Stok.

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. Simples ou sofisticada, a cozinha para os dias atuais precisa unir: beleza, praticidade e atender as necessidades do morador. Os planejados permitem medidas exatas, ter qualidade no material usado, e 100% de aproveitamento do espaço. Fotos cozinhas planejadas Todeschini e Itaínea.

2-planejadas . As cozinhas modulares são excelentes para moradores de espaços pequenos. São pré-fabricadas e encontradas facilmente à venda nas lojas de móveis. É possível escolher o número de módulos e prateleiras conforme a necessidade do morador, possuem design moderno e achamos em diferentes materiais e cores. Aqui, uma bancada e banquetas que combinam e com estilo casual. Foto dos móveis para cozinha, das Lojas KD.

3-moduladas

. Para os clássicos, uma versão romântica e luxuosa: cozinha com ilha de mármore, decoração vitoriana, luminária imponente e mesa no preto, para quebrar o gelo. Nas outras fotos: cores claras, itens rebuscados e modernos, retrô e vintage. Fotos da internet.

4-classicas

. Quem disse que cozinha não pode ser divertida? Para donos de personalidade alegre, a sugestão são cores, papel de parede ou adesivos com temas de alimentos, cozinhas gourmet, ou imagem de escolha (as empresas imprimem personalizados). Foto da Bem Colar.

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. Quem gosta do ultra moderno, industrial e de cozinhas alto padrão de restaurantes, a dica são as de inox. Nos acessórios, uso de materiais migrados das indústrias como a borracha, vinil, aço, plástico, grades, tubos, telas, e eletrodomésticos de ponta. Foto da linha Satyrium da Ornare e utensílios vermelhos da Kitchen Aid.

6-modernas

. A cozinha americana ficou popular depois que cozinhar virou uma ocasião social. O chefe, muitas vezes é o anfitrião, que também quer participar do bate-papo com os amigos entre um tempero e outro. Ilha central, fogão cooktop, iluminação focada, banquetas em volta. Foto Lojas KD.

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. A iluminação embutida deixa o ambiente lindo e com ar de importância. As luminárias com foco nos detalhes só valorizam. Para as cozinhas americanas, a iluminação embutida facilita para que a luz de um espaço não interfira no bem estar do outro. Fotos Etna e internet.

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Deu para escolher o seu estilo? Então, copie as ideias, escolha um bom vinho e drinks, uma trilha sonora agradável, chame as pessoas queridas e divirta-se, na cozinha.

 

Por, www.mellschmidt.com.br – é comunicadora formada, redatora, mãe, esposa, amiga, e administradora de um lar. Escreve sobre variedades, tecnologias, o mundo da internet e tudo que ele pode fazer para facilitar a vida.

Dica de Quinta – Talheres Pintados

Sabe aquele jogo de talheres bem sem graça que você tem guardado no fundo do armário? Eis a solução!

Tenho esse desejo de pintar a haste dos meus talheres antigos faz tempo, e acho que essa hora está chegando… Ainda preciso decidir a cor que irei usar (pensei em dourado fosco, off white ou cobre), mas o passo-a-passo já sei e vou contar para vocês!

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  • Separe os talheres que vai usar
  • Limpe bem com água, detergente e depois álcool para retirar qualquer sujeira da superfície
  • Use fita crepe para cobrir  área metálica que encosta na comida, essa não pode receber tinta de maneira nenhuma!
  • Planeje como irá secar os talheres ( no varal com pregadores fortes ou espetados em isopor, de cabeça para baixo) – faça o teste antes!
  • Use uma tinta específica para metais
  • Tinta em spray tem um acabamento mais delicado e acelera o processo, porém é preciso de uma área ventilada para não correr o risco de inalação. Lembre-se de forrar bem o espaço
  • Passe a primeira camada e deixe secar bem para passar a segunda demão, caso necessário
  • Aplique  um spray finalizador ou verniz para dar acabamento e proteger a pintura
  • Após secos, lave bem os talheres antes de usa-los
  • Faça uma festa linda de estréia para eles!

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63e1659408d3fece6a739993600a3063Escolha uma cor que combine com a sua personalidade, a decoração da sua casa e os acessórios de mesa que você tem. Outra opção é usar essa dica para pintar talheres bem baratinhos, e deixa-los personalizados para uma festa específica (marinho e vermelho para festa náutica ou rosa/azul para um chá de bebê, por exemplo).

Agora é escolher a cor e criar seus próprios talheres coloridos! Divirta-se!

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5 Detalhes Charmosos Para Sua Festa

1) Escolha para o seu centro de mesa um mix de vários arranjos ao invés de um só. Além  de serem muito mais fáceis de montar e organizar, essa misturinha despretensiosa fica uma graça para receber amigos em casa.

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2) Lembrancinha não é exclusividade de festas infantis, algumas ocasiões especiais também pedem um mimo extra para os convidados. Monte caixinhas com bombons, docinhos ou cookies caseiros, essa surpresa vai fazer sucesso, principalmente no dia seguinte!

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3) Fitas de tecido são uma ótima e barata alternativa na hora de decorar qualquer tipo de festa. Experimente amarra-las nas cadeiras, no lustre, na haste das taças, cortinas ou boleiras e divirta-se com esse efeito festivo e delicado.

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4) Vem mais convidados para o churrasco do que você tem de pratos do mesmo jogo? Aproveite essas reuniões casuais para misturar vários tipos de louças e porcelanas, quanto mais estampadas e antigas, mais bonito o resultado final! Ter tudo combinando está fora de moda, se jogue na mistura!

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5) Está organizando um festão em casa? Seja um noivado, aniversário ou até um grande encontro que promete durar horas e horas, lembre-se de preparar o seu lavabo para tanta gente. Equipe-o com papéis higiênicos e toalhinhas extras e disponha alguns itens de farmácia para emergências (band-aid, absorvente, neosaldina, cotonetes e fio dental são alguns exemplos). Lembre-se de organizar tudo isso de maneira bem charmosa e discreta, mas visível à todos.

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10 Mesas Postas Incríveis Para Inspirar – Dia-a-Dia

É uma delícia buscar por referências de mesas postas para dias de festa, nessas horas temos novas ideias para usar o que já temos e nos inspiramos com decorações grandiosas e criativas. Mas nem só de festa vive o universo de mesas postas, é no dia-a-dia que podemos exercitar nossos dotes decorativos e testar as ideias que vemos nos sites (como esse que vos fala).

Hoje separei 10 mesas postas ideais para usarmos no dia-a-dia, descomplicadas, simples e ainda assim cheias de charme. Inspirem-se nas ideias a seguir e fiquem de olho nos detalhes, são eles que nos tiram da mesmice e deixam o jantar de cada dia mais especial!

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Menu da Semana

As vezes é tão difícil planejar os jantares da semana, haja criatividade para não cair na mesmice ou apelar para um delivery fácil e nada saudável, não é? Foi por isso que criei essa categoria aqui no blog, para trocarmos receitas e ideias para os jantares do dia-a-dia.

Todo domingo ou segunda tento planejar meus jantares até quarta-feira, assim vou logo cedo ao mercado e já compro tudo que preciso, evitando o desperdício e a compra de alimentos em excesso. E minhas escolhas para a semana são:

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Segunda-Feira – Tortilla Espanhola com Salada Verde

Muito simples, ferva 2 batatas em rodelas (um dedo de espessura) e caramelize duas cebolas também em rodelas, só que finas. Em uma frigideira (que possa ser levada ao forno) untada com azeite  faça camadas de batata e cebola, cubra com 4 ovos levemente batidos com 1/2 xícara de leite e leve ao fogo médio por uns 5 minutos, para criar uma casquinha por baixo. Leve direto ao forno pré-aquecido em temperatura média baixa por 25 minutos. Sirva a tortilla coberta com manjericão picado e saladinha verde simples.

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Terça-Feira – Missoshiro Caseiro

Use uma colher de sopa de pasta de soja fermentada (miso) diluída em 100ml de água em temperatura ambiente. Em uma panela com 500ml de água fervendo, acrescente cubinhos de tofu, cebolinha picada e a pasta de soja diluída. Sirva essa sopa japonesa quentinha.

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Quarta-Feira – Salada de Quinoa, Avocado e Camarão

Essa é uma versão dessa receita que já postei, mas mais simplificada.

Vou misturar a quinoa cozinha com cubos de pepino e avocado e camarão grelhado, temperar tudo com o molhinho da receita original e finalizar com bastante salsinha, coentro e hortelã picados!

Dica – App Set a Table

A dica dessa quinta-feira é para quem gosta de montar uma mesa confiante de que ela se encaixa nas regras da etiqueta, se você ainda tem dúvidas de onde colocar a taça de vinho, qual lado vai o garfo e a faca e onde dispor o prato do pão, esse aplicativo foi feito para você!

O app SET A TABLE é um aplicativo bem simples e com poucos recursos, mas é uma mão na roda para quem quer ter exemplos de disposição de mesas postas para diversas ocasiões, do café da manhã ao jantar formal. Com um clique você escolhe o tipo de mesa e com mais um você consegue ter acesso a todos os elementos que ela precisa, facinho. A desvantagem é que o aplicativo é em inglês…

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Ao clicar em “list” (opção abaixo, à direita) você consegue selecionar quais desses itens se encaixam na sua festa, veja o exemplo abaixo. Essa função funciona como um check-list, perfeito para quem não está acostumado a montar mesas postas (principalmente tão completas) e não quer esquecer nenhum elemento, como o talher para a sobremesa!

Captura de Tela 2014-09-04 às 17.30.35Esse é o único app que conheço feito especialmente para nós, amantes de mesas postas. Acho que ele ainda pode melhorar bastante (já pensaram num app Sua Casa Sua Festa, que legal?), mas ainda é uma boa opção para quem gosta do tema.

Gostaram? Cliquem aqui para baixa-lo!

 

10 Salas de Jantar Para Sua Casa

Toda semana vocês encontram por aqui ideias sobre meu assunto favorito – mesas postas. Ao decorar a mesa para receber os amigos e a família em casa demonstramos o carinho que temos por eles e a dedicação que colocamos ao preparar a casa para a ocasião. Esse é um momento de pura criação e possibilidades infinitas.

Independente do estilo que escolheu para sua festa, ter um espaço já preparado ajuda no processo, afinal fica bem difícil criar uma mesa maravilhosa em uma sala de jantar caindo aos pedaços, não é mesmo? Deixe esse espaço tão festivo da sua casa pronto para receber as melhores comemorações!

Separei 10 salas de jantar que prometem inspirar essa transformação, escolha uma (ou várias) e mude – seja a mesa, cadeiras ou até o papel de parede – mudar faz bem e servirá de estímulo extra para chamar todo mundo para uma (ou várias) inaugurações.

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Inspirações Para Uma Festa ao Ar Livre

Já falei isso para vocês, mas as vezes tenho vontade de largar tudo e comprar uma casa no interior com bastante espaço externo, colocaria uma mesa de madeira rústica, forno de pizza, piscina… Já pensaram nas festas lindas que um espaço desses ia receber?

Se você é essa sortuda, vai amar esse post! Mas ele também vale para nós menos afortunados que podem sentir o gostinho de uma festa ao ar livre pelas sacadas de nossos apartamentos ou salões de festa abertos no térreo do prédio.

Mesas longas, rústicas e festivas, buffets descontraídos e muito charmosos, bares completos em móveis impressionantes… Tudo isso e muito mais vocês veem nas inspirações abaixo que servem para um almoço no jardim, casamento no campo, aniversário na chácara, churrasco no sítio, etc.

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