Festival de Sopas em Casa

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Post atualizado de 18.06.2012

Com o inverno chegando buscamos novas opções de comidas para servir no próximo encontro com os amigos e é nessa hora que o fondue chega facilitando todas as festas, não é? Aposto que mais da metade de vocês já fizeram uma noite de fondue com a família e os amigos, e é uma delícia mesmo, fácil de preparar e fácil de comer, sucesso garantido!

 

 

Já mostrei opções de pratos (clique aqui para ver) e arrumações de mesas (clique aqui para ver) para esse outono e inverno e hoje minha dica é sair da mesmice do queijo fundido e valorizar as sopas nas festas em casa!

 

Se você acha que é comida para quem está doente então se engana, os caldos e cremes podem trazer uma infinidade de sabores à sua próxima festa. Invista em receitas diferentes e apresentações caprichadas, você pode alugar sopeiras elegantes, bowls e pratos fundos modernos, talheres de prata, copinhos e xícaras diferentes… Uma boa comida começa pela apresentação charmosa que fazemos!

 

Que tal um caldo asiático de frutos do mar com bastante pimenta servido em uma porcelana oriental, bem delicada? Como o sabor pode ser forte, sirva uma pequena porção, apenas para degustação…

 

Depois passe para um creme de cogumelos bem rico, servido em uma porcelana delicada, cheia de detalhes.

 

Aguce o paladar de seus convidados com uma sopa encorpada, como um ragu bem rústico servido em um bowl de madeira.

 

Ou então um creme de queijos servido dentro do pão italiano, não tem quem não goste!

 

A vantagem de fazer um festival de sopas em casa é poder deixar tudo pronto até um dia antes e apenas aquecer na hora de servir. Você pode investir em uma mesa posta, trocando os pratos e a sopeira conforme o sabor, ou servir em pequenas porções como degustação. O legal é dar uma personalidade diferente a cada sabor servido, como mostrei acima!

 

Para finalizar os detalhes, sirva de acompanhamento vários tipo de pães e torradas. Eu pelo menos adoro comer uma sopinha com uma fatia de pão italiano, ou acrescentar torradas de alho na sopa de legumes, então pensar também nos acompanhamentos é super importante!

 

Para fechar com chave de ouro, sirva de sobremesa sopas doces, com frutas! Um creme de frutas vermelhas com sorvete no meio, ou creme de manga com bolinhas de melão, por exemplo… deixe sua imaginação fluir!

 

É divertido mudar, não tenham medo de sair do comum, é só tentar!!

 

 

Só Petiscos

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Você já se viu organizando uma reunião de amigos, aniversário ou festa em família para muitos convidados sem saber o que servir para tantas pessoas? Muitas vezes organizar um almoço ou jantar com serviço completo, ou seja, entradas, pratos principais e sobremesas pode ser bem cansativo. Ou tem vezes que a ocasião pede algo mais casual, e organizar alguns petiscos é a melhor pedida!

Mas o que aparentemente é fácil pode dar ainda mais trabalho, porque haja criatividade para tanto queijo e torrada, não é? Por isso vim mostrar versões de queijos e entradinhas “tamanho família”, para nenhum convidado passar fome!

Quais queijos servir?

Queijos macios e suaves como camembert, brie, mozzarella fresca.

Queijos fortes como gorgonzola, provolone e roquefort.

Queijos curados como parmesão, serra da canastra e pecorino.

Queijos semiduros como Gouda, gruyére, edam, estepe, emmenthal e reino.

Queijos de outros leites como feta, ovelha e búfala.

Com o que acompanhar?

Salgados

  • Torradas
  • Pães
  • Grissini
  • Azeitonas
  • Azeites temperados
  • Legumes assados (cenouras, aspargos, vagens)
  • Cebolas caramelizadas
  • Compota de legumes, como a caponata
  • Patê de ervas
  • Corte de frios e embutidos
  • Castanhas

Adocicados

  • Frutas secas
  • Uvas frescas
  • Geléias
  • Figos frescos ou assados
  • Morangos e outras berries.

Outra alternativas:

  • Tortas e quiches
  • Mini Fundue
  • Massa folhada assada com queijos
  • Focaccia
  • Pães recheados/temperados

Você pode dispor várias tábuas na mesa de jantar, e os convidados vão se servindo livremente à sua volta. Deixe pratos, guardanapos e talheres disponíveis, para quem prefere se servir de maior quantidade e levar para outro ambiente, estilo buffet. Dá para montar várias estações também espalhadas pela casa, usando além da mesa de jantar as mesas de centro e canto como apoio.

Encontrei essa montagem no Pinterest que mostra bem como montar uma tábua de frios bem bonita, olha só!

Mas se você fica insegura na hora de fazer essa mistura de queijos, frios, torradas, frutas e demais itens, dá para deixar o display mais simples e igualmente charmoso, olha só!

Dá sim para organizar um mesão de petiscos com muita elegância e charme, e com essas referências ficou ainda mais fácil, não é? E se você curtiu essa ideia, olha só que linda essa mesa de frutos o mar! Nossa, para quem mora no litoral é uma alternativa bem diferente para servir numa festa diurna, amei!

Quartos de Bebê em Tons Pastel

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Desde que engravidei sabia que queria muito montar o quarto da minha filha sozinha! Tipo aquelas cenas de filme onde o casal pinta a parede, move os móveis pelo quarto tentado encontrar a melhor maneira de deixar tudo organizado, sabe? E foi assim mesmo que aconteceu, foi uma delícia pesquisar temas, referências, errar e acertar até ficar feliz com o resultado final!

Mas perfeccionista que sou esse processo me tirou bastante o sono! Confesso que nunca ficava satisfeita e sempre achava que algo podia melhorar… Hora achava que as cores estavam erradas, e por vezes até mudei tudo de lugar! Hoje vim mostrar um cantinho do quarto e dividir algumas das muitas imagens que usei de inspiração nesse processo.

 

Esse é um cantinho do quarto da Clarinha, vira e mexe mudo uma coisinha, mas a carinha é a mesma desde que ela nasceu!!

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A ideia inicial era usar as cores rosa claro e aqqua, que é tipo um verde água/menta, tudo em tons pastel com um fundo neutro bege clarinho e detalhes em dourado. Mas como não foi tão fácil assim encontrar objetos somente nessas cores, fui incorporando outras cores na mesma tonalidade, como o amarelo, azul, etc.

Sinto que o quartinho é uma eterna construção, vive mudando conforme a fase de desenvolvimento na Maria Clara… Logo logo me despeço do berço (que ela raramente usou!) e seguirei para a caminha na altura do chão. Até lá, fiquem com as inspirações que usei lá na gravidez, todas tiradas e devidamente guardadas no Pinterest!

Vocês gostam dos posts sobre o universo infantil e maternidade? Será que devo dividir mais sobre esse meu novo mundo por aqui?

Mesas de Café da Manhã 3

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Fim de semana está quase aí, você estava buscando algo diferente para fazer em casa e dar ainda mais alegria ao sábado e domingo? Pois você encontrou exatamente o que precisava, que tal organizar um belo café da manhã com a família?

Mesa completa, com suco natural, frutas, pães, bolo… Hummm, até melhor que hotel! Dá para deixar parte das coisas prontas na noite anterior, e o restante encomendado na sua padaria predileta! Há ainda a opção de preparar algumas dessas delícias em casa (como o pão de queijo), deixando para assar pouco antes do seu belo encontro!

Eu já postei aqui várias dicas do que servir de café da manhã, vocês se lembram? Tem muitas opções nesse e nesse post aqui! Além disso tem a receita do pão de queijo que coloquei acima, e essa de panqueca americana que é imperdível!! Café da manhã com quitutes caseiros é pra morrer de amores, né?

Agora vem aí muitas mesas lindas para inspirar sua decoração, deixe ela montada na noite anterior para não ter correria nenhuma na hora!

 

Além dessas 10 mesas lindas você pode também se inspirar nesses outros posts que já rolaram por aqui!

Meu Dia das Mães

Mesas de Café da Manhã 2

Antes e Depois – Cozinhas

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Eu adoro programas de reforma de casas, principalmente aqueles onde o orçamento é curto e os todo mundo coloca a mão na massa. O canal GNT e o Discovery H&H tem vários desse tipo, como Irmãos À Obra, Reforma Sem Custos, Mais Cor, Por Favor entre outros…

Além disso eu fico horas olhando fotos de Antes e Depois de ambientes redecorados na internet, sou louca? Hahahaha, mas acho incrível como pequenas mudanças podem sim fazer toda diferença! Ao olhar as fotos tiradas do mesmo espaço do mesmo ângulo podemos analisar bem as mudanças que foram feitas, é sensacional!

Se você também acha incrível essas mudanças, ou está buscando inspiração para mudar sua casa sem fazer grandes reformas, veja só essas transformações de cozinhas! Depois conta pra mim, qual foi sua preferida!

Sua Horta em Casa

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Acho que é o sonho de todo mundo ter uma hortinha para chamar de sua, né? Pé de manjericão, hortelã, sálvia, alface, rúcula e quem sabe até tomates, cenoura e batata… Há quem diga que precisa ter mão boa para cuidar de plantas, e acho que concordo em partes. É preciso dedicação e um pouco de conhecimento e por isso vim ajudar com algumas dicas que encontrei!

Busque um espaço com boa luz natural e ventilação, pode ser sua sacada, janela da cozinha e até um cantinho verde especial no escritório. Escolher o local apropriado é parte importante desse projeto!

Antes de começar, entenda como funciona o plantio e manutenção de cada planta, umas necessitam de mais sol, outras de podas e algumas de mais ou menos água por dia/semana. Esse conhecimento é primordial para que seu investimento não vá para o lixo! Para isso recomendo as leituras:

Horta em Casa, por Dicas de Mulher

Horta em Casa: Como Fazer e Cultivar, por Casa e Jardim (com vários links internos)

E se você realmente quer investir em uma horta bem legal (e orgânica) na sua casa, que além de um hobby delicioso promete cuidar da sua saúde, invista em um curso ou consultoria com a Maria Regina Godinho, especialista em hortas urbanas orgânicas! Você pode se inscrever em um dos seus cursos, ou chamar ela na sua casa para um acompanhamento personalizado desse projeto! Recomendo demais!

Agora é hora de colocar todo esse conhecimento em prática, inspire-se nessas ideias charmosas e cultive sua horta em casa!

Decoração Mesinha de Centro

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Olá pessoal, como foram de Dia das Mães? Espero que tenha sido um dia muito especial para todos, aqui apesar da filha ter ficado doentinha, consegui curtir meu dia em família em um almoço bem especial. Bom, passado o feriado de Dia das Mães já ficamos todos ouriçados para a Festa Junina, não é verdade? Ao menos eu já começo a sonhar com bolo de milho, vinho quente, pamonha, paçoca e todas essas delícias kkkkk

Mas antes de começas a falar sobre isso, que tal pensar e redecorar um pouquinho a casa? Pequenos ajustes aqui e acolá podem fazer uma grande diferença no ambiente. Vira e mexe falo sobre decoração aqui no blog, não como uma grande entendedora (que não sou hehehehe), mas como alguém que ama decoração e vive buscando dicas e ideias para deixar a casa cada vez mais incrível!

E se você também é assim, vai adorar essas dicas! Atualmente minha mesa de centro, aquela que fica entre o sofá e a televisão normalmente, está cheia de brinquedos! Hahahaha, porquê será, né? Mas mesmo assim, adoraria conseguir deixar ela mais bonitinha, já que é um ponto focal importante da sala. E hoje encontrei essa dica abaixo que achei incrível!

Via Swoon Worthy

Uma pilha de livros grandes e bonitos de capa dura, brincar com alturas, uma vela, bandeja, arranjo floral (ou plantas) e algum outro objeto de personalidade. Esses são os elementos legais que sua mesa de centro deve ter! Fácil, não?

E para que não faltem ideias e inspirações, separei outras referências decorativas, olhem só!

 

 

Clique aqui e veja dicas para servir petiscos na mesa de centro!

3 Petiscos de Outono

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Socorro, não tive tempo pra nada essas últimas semanas. Adaptação na escola começou bem, mas tem ficado mais difícil… Junto á isso comecei outro negócio (que quero contar para vocês semana que vem), então nosso Dia das Mães ficou abandonadinho :(

Bom, tentando dar algumas últimas dicas para esse domingo, que tal dar de presente para sua mãe uma entradinha diferente e caseira? Selecionei 3 receitas bem diferentes que abusam dos sabores outonais, mais intensos e terrosos, perfeito para o friozinho que já tem feito todas as noites. São receitas fáceis e diferentes para serem compartilhadas com quem mais amamos!

1) Palitos de Queijo e Azeitona, by Kitchen Confidante

Receita maravilhosa para servir como petisco, quando você contar que esses palitinhos foram feitos por suas mãos, vai ser um arraso total!

Você precisa de:

  • 1 pacote de massa folhada (recomendo muito a Arosa) aberta
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara de parmesão ralado
  • 1/3 xícara de cheddar maturado (ou outro queijo maturado, como o Serra da Canastra)
  • 1 xícara de azeitona picada
  • 1 colher sopa tomilho fresco
  • 1 colher chá água

Se necessário, abra a massa bem fina em formato retangular, de acordo com as instruções da embalagem. Quebre o ovo em uma tigelinha e bata levemente com a água, pincele por toda a superfície da massa. Em uma metade do retângulo coloque os recheios (deixando a outra metade livre). Cubra a parte recheada com a massa lisa, cortando as rebarbas se necessário, formando um retângulo perfeito.

Corte em tiras de um dedo de largura, torça levemente cada tira (para ficar igual a foto) e coloque em uma assadeira com papel manteiga ou silpat. Deixe na geladeira enquanto o forno pré-aquece à 180°C, asse por uns 15 minutinhos, vire os palitinhos e asse por mais 2, 3 minutos. Deixe os palitinhos esfriando fora do forno, você pode servir ainda morninho ou em temperatura ambiente.

Se quiser preparar com antecedência, coloque os palitos já frios em embalagens seladas ou potes com tampa. Ficam bem por até 3 dias.

2) Brusqueta de Maçã e Abóbora by Witney Bond

Uma boa maneira de servir as clássicas brusquetas com um recheio surpreendentemente perfumado e intenso, apenas delicioso!

Você precisa de:

  • 2 xícaras de abóbora pescoço cubinhos
  • 1 xícara de maçã picada
  • 6 col. sopa azeite
  • 1/2 col. chá canela em pó
  • 1/4 col. chá noz moscada ralada
  • 1/4 col. chá cravo em pó
  • 1 col. chá sal marinho
  • 1 col. chá pimenta do reino moída
  • 8 fatias de pão Italiano
  • 1 xícara de ricota fresca
  • 4 dentes alho
  • 6-8 folhas de sálvia fresca picada
  • 2 col. chá balsâmico cremoso (pronto ou redução caseira)

Pré-aqueça o forno à 220°C, coloque em uma assadeira a abóbora e as maçãs com 2 col. sopa azeite, toda a canela, noz moscada e cravo em pó, metade do sal e pimenta do reino. Asse por 15 minutos, enquanto isso pincele 2 col. sopa de azeite nas fatias de pão e reserve.

Tempere a ricota com a outra metade do sal e pimenta e reserve. Em uma frigideira, refogue o alho e a sálvia com as duas col. copa de azeite restantes até dourar. Junte a refoga aos assados para um tempero extra. Grelhe as fatias de pão em frigideira ou por 4-5 minutos no forno.

Assim que os pães estiverem levemente torrados, passe a rivota temperada e junte a abóbora e maçãs assados por cima. Sirva ainda quentinho com um fio de balsâmico por cima.

3) Hommus de Abóbora by Chew Out Loud

Uma receita fácil de fazer, dando uma versão mais elaborada ao hommus tradicional, delicioso para comer com palitos de legumes ou como patê para pães e torradas.

Você vai precisar de:

  • 1 x. abóbora cozinha e amassada
  • 400g grão de bico cozido com seu líquido
  • suco de 1/2 limão grande
  • 1 dente alho
  • 2 col. sopa tahini (pasta de gergelim)
  • 2 col. sopa azeite
  • 1 col. sopa mel
  • 2 col. chá sal
  • 1/4 col. chá pimenta do reino moída
  • semente de abóbora assada para decorar (são uma delícia)

Coloque todos os ingredientes no processador, adicionando o liquido de cozimento do grão de bico aos poucos, até chegar no ponto desejado. Também dá para fazer no liquidificador, talvez fique um pouco mais liquido a pasta.

Você pode deixar na geladeira por 3 dias, sirva em um bolw salpicando com as sementes tostadas e um fio de azeite. Fica uma delícia também se colocar um toque de páprica defumada!

Como eu não resisto, vou deixar algumas poucas inspirações para vocês decorarem a mesa de Dia das Mães. Curtam demais essa data em família ao lado de todas as figuras maternas que amam e cuidam incondicionalmente de nós, um dia de profunda admiração por essas mulheres que se doam de corpo e alma à função mais difícil e gratificante de todas, a maternidade!

E se me permitirem um conselho para filhos e companheiros, façam toda essa devoção ser mais leve dividindo as tarefas e obrigações do cuidado da casa e da família, quando uns cuidamos dos outros fazemos esse amor multiplicar!

 

 

Desabafo de uma Mãe Normal

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Bom, antes de começar os posts de dia das mães, quero explicar porque o blog voltou a ficar com um fluxo menor de postagens. Parece que vivo me justificando aqui, e francamente nem sei se deveria, mas a verdade é que é bem difícil cuidar de um filho 24h por dia sem ajuda nenhuma, e ainda assim cuidar da casa, da vida pessoal, vida social e trabalhar! Parece um clichê, mas é simplesmente minha realidade…

Amo ter me dedicado tão intensamente à minha filha por esses quase 1 ano e 4 meses dela, mas desde que ela nasceu não durmo mais de 3 horas seguidas, amamento em livre demanda dia e noite, cuido de sua alimentação com todo o cuidado, organizo suas coisas, brinco e estimulo seu desenvolvimento com acolhimento e atenção. Mas acaba que tudo isso ocupa praticamente todas as horas de meu dia, sobrando um mínimo para conseguir comer, cozinhar e tomar um banho sozinha, e olhe lá!

Deixar ela no chão brincando enquanto uso o computador nunca funcionou aqui. Primeiro porque preciso de concentração para escrever e trabalhar, e com um bebê é impossível, né? kkkkk Segundo Porquê estar ao lado dela, mas ao mesmo tempo não me fazer disponível, ficando “distante” na tela de um celular ou computador não me parecia certo. Acho que tudo na vida tem seu momento, e estar presente de corpo e alma nesse começo de sua vida era primordial.

Juntando isso ao fato da minha filha dormir super pouquinho, mal sobra tempo para vir aqui… Gosto demais de escrever no blog, falar sobre mesas postas, postar receitas, procurar dicas e montar conteúdos criativos, mas esse lado meu acabou ficando em segundo (ou terceiro, quarto) plano em minha vida, e tudo bem, sabe? Faz parte, e recomendo demais viver essa imersão na maternidade!

Já me culpei demais por ver outras mães blogueiras super na ativa, pensava que tinha algo errado comigo por não conseguir conciliar a maternidade e a vida profissional, mas com o tempo percebi que cada um tem sua realidade, desejos e metas, e olhar um ou outro aspecto tão superficialmente da vida dessas mulheres era errado. Não sei da rede de apoio delas, não sei dos desdobramentos que elas fazem no dia a dia, portanto comparar é inútil! E se essa foi minha escolha, devo me sentir confortável com ela!!!

Se tiver alguma mãe leitora, adoraria saber como você equilibra a vida de vocês pós maternidade. Como maternar, trabalhar e se ver mulher nessa nova fase? Do que vocês abriram mão e o que virou prioridade? Dá mesmo para ser 100% perfeita em todas as áreas? Acho que não, né?

Ontem começamos um novo passo, com novas descobertas e aprendizados. Ela entrou na escolinha e aos poucos vamos nos adaptando… foi mais cedo do que havia planejado, mas foi o melhor que pude fazer! Agora, quem sabe, terei mais tempo para me dedicar ao trabalho e ao blog, enquanto ela aprende, brinca e cria novos laços em seu novo espaço!

HOME OFFICE – 5 LOOKS E 5 ESPAÇOS – part.2

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Se você não viu o primeiro post, onde explico um pouco de onde surgiu minha ideia de postar looks práticos e confortáveis junto à escritórios mega charmosos para se ter em casa, clique aqui e saiba mais! Mas reforço que não tenho nenhuma pretenção em falar sobre moda, nem conhecimento tenho para tal, apenas quero abordar mais aspectos sobre o dia a dia de quem trabalha de casa, seja opções de organização, decoração do espaço de home office e dicas de roupas que sejam confortáveis, práticas e ainda assim bonitinhas para sair sempre que precisar. Como disse no primeiro post, a ideia de trabalhar de casa de pijamas só é boa na teoria, porque na prática não rola não, ao menos comigo…

Bom, minha ideia para hoje é: Calças de moletom!! Sim, o famigerado moletom que já foi tão usado como pijama e condenado ao sair de casa faz sua volta com modernidade. Ando bem apaixonada, tanto que recentemente comprei duas calças iguais, mas de cores diferentes, e me vejo rezando para fazer friozinho para colocá-las pra jogo hehehehe

Os modelos mais estruturados e afunilados na barra são os que fazem mais sucesso. Pessoalmente acho que fica super elegante fazendo uma combinação monocromática, deixando calça, blusa e jaqueta na mesma cor. Aposte nas calças de moletom para ficar super confortável em casa e complemente a peça com uma jaqueta de mais “importância”, como o couro ou veludo, na hora de sair. Modernidade, simplicidade e conforto!

Fonte: Ju Romano

Aqui em casa continuo com meu escritório virado de cabeça para baixo!! Mas quem sabe volto a me empolgar para deixa-lo bem organizado, facilitando assim minha rotina de trabalho e criando um ambiente bem gostoso e aconchegante para produzir mais e mais posts para o blog!

Hoje trago 5 espaços bem femininos e delicados, para quem é romântica e precisa de total identificação com a decoração onde está.

 

 

3-1-14 Cate Weingartner’s Home Tour, Pretty and Fun
The Glitter Guide
@2014 Jennifer Kathryn Photography
www.jenniferkathryn.com

Trabalhar em casa é uma delícia, mas precisa de muita organização e disciplina. Se você faz home office, como é a rotina na sua casa?

Mesas de Páscoa Part.4

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Eu não resisti, encontrei ainda mais mesas de Páscoa lindas para mostrar para vocês!! Tem muitos estilos diferentes para escolher, dá para buscar inspiração do café da manhã até a ceia de sexta à domingo em todos esses posts! Está difícil escolher a minha favorita, mas as mais delicadas e clássicas me encantam, especialmente para esse feriado!