5 Petiscos de Verão

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Eles são frescos, leves, gostosos e light! Reuni meus 5 petiscos favoritos para servir na temporada de calor, vocês vão ver que são muito fáceis de fazer, mesmo quem não sabe cozinhar vai tirar essas receitas de letra! Aproveite o mês de janeiro e chame os amigos para uma tarde de muitos petiscos e cervejinha gelada na sua casa!

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1) Espetinho de Camarão

Muito rápido de fazer, monte os espetinhos temperados com alho picado, sal, pimenta do reino e um pouco de suco de limão siciliano. Na hora de servir grelhe rapidamente os dois lados do camarão e finalize com salsinha. Hummm

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2) Salada Grega

Em cubinhos (igual na foto acima) é uma das forma que você pode servir, essa salada é diferente e muito fresca, perfeita para o verão e para dias de festa. Corte cubos de melancia e queijo feta (queijo de cabra), tempere-os com bastante azeite, sal, pimenta do reino e hortelã picada. Para quem gosta de sabores mais ousados, uma cebola roxa fresca cortada em meia lua complementa esses sabores com perfeição!

Monte numa saladeira grande (onde cada um se serve) ou dentro de copinhos individuais!

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3) Coalhada Seca

Mais fácil impossível, compre a coalhada seca (já vende em muitos mercados, mas você pode pedir em um restaurante árabe também), tempere com azeite e zaatar. Sirva com torradinhas, aposto que ela vai acabar rapidinho!

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4) Pastinha de Ervas

Já falei dessa receita aqui, fiz no meu almoço em família (clique aqui para ver), mas achei bom relembrar dela como uma ótima dica de patê fácil de fazer e muito saudável.

  • 2 cebolinhas pequenas picadas
  • 2 col. sopa cheias de salsinha picada
  • 3 col. sopa queijo cottage
  • 1 col. sopa creme muçarela de búfala
  • 1 col. sopa requeijão light
  • 1 col. sopa leite destadato
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Misture tudo em um bowl e bata com um mixer de mão até ficar cremoso. Também fica delicioso como molho de salada, basta diluir com um pouco mais de leite ou água.

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5) Tomates Temperados

Toda vez que sirvo esses tomates eles são um sucesso. Compre aqueles pacotinhos de tomate cereja (se for orgânico melhor ainda) e corte-os em 4. Tempere com 2 col. sopa de azeite extra virgem (de melhor qualidade possível), 1 col. chá de azeite balsâmico, 1 alho pequeno esmagado, algumas folhas de manjericão fatiado, sal e pimenta do reino.

Sirva com fatias de pão italiano fresco, e pode fazer bastante porque ele acaba rapidinho!!!

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