Almoço Diferente

Mesmo que seu objetivo com o feriadão que vem por aí seja só descansar, ainda dá para fazer algumas coisinhas para dar uma animada nos preguiçosos de plantão.

Um almoço relaxado, com uma mesa bem bonitona e rústica, comidinhas leves e aquela cerveja gelada vão sair super bem.

Inspirada no post anterior (clique aqui para ver), resolvi fazer um almoço inteiro girando em torno da salada de macarrão!

Quer prato mais de preguiçoso, porém delicioso, que esse?

Ingredientes:

1 pacote de macarrão fusilli integral

Azeite  q/n– quantidade necessária

2 maços grandes de manjericão

1 pacote de tomates cereja

Pimenta do reino moída q/n

1 dente de alho

Mozzarella de búfala bolinha picada

Preparo:

Essa vai ser fácil! Faça o macarrão normalmente e reserve salpicado com um pouco de azeite para não grudarem.

Em um processador (ou liquidificador) bata o manjericão, 1/3 dos tomates cereja, o alho, uma pitada de sal e azeite. Vá batendo acompanhando a consistência do molho, que deve ser macio e homogêneo sem ficar muito oleoso.

Tempere com a pimenta moída, misture com a massa e complemente com tomates e mozzarellas picadas ao meio.

Para incrementar você pode colocar azeironas pretas ou castanhas picadas, a do Pará vai ficar delicioso junto com esse pesto!

É uma salada de macarrão ao pesto sabor caprese, entendeu? Rsrsrs

Deixe na geladeira, sirva-se quando quiser… dá para fazer tudo um dia antes, assim seu único trabalho no dia é saborear…. chato né?

Para acompanhar um bom vinho branco, ou sua cerveja favorita…. de sobremesa um montão de sorvetes!!

A decoração deve acompanhar esse clima despretensioso, então use um jogo americano de palha, ou uma toalha de tecido mais rústico…é legal ter um jogo de pratos mais diferentes como esses da foto, dá para compra-los avulso e ter uma quantidade menor para quando quiser fazer um almoço diferente desses, aposto que vale a pena!

Para complementar a decoração use flores do campo, monte arranjos bem simples no meio da mesa.

Faz parte ter esses momentos gotosos e despretensiosos, principalmente no ultimo feriado prolongado do ano, né?

Fotos: Casa.com

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