Mega Churrasco de Aniversário

A Angélica Melo me mandou pelo twitter sua preocupação, fará seu aniversário de 24 anos mês que vem para 100 pessoas (!!!) em sua casa, na área externa, mas disse ter dúvidas do que servir e como se organizar.

Bom, como já disse uma vez, apesar do churrasco ser uma festa que todos nós já fomos e fizemos várias vezes, quando queremos que seja especial surgem muitas dúvidas, principalmente porque achamos difícil enxergar potencial neste tipo de festa.

Na verdade acho o churrasco perfeito para uma festa charmosa, pense bem, se eu disse que ela fará seu aniversário em casa, no jardim ao ar livre, para 100 pessoas com comidinha feita em casa, você não acharia tudo de bom?

Antes de tudo, decore muito bem seu espaço, nada muito requintado, flores rústicas e toalhas divertidas complementam lindamente esta reunião informal. Organize a churrasqueira como se fosse a estação de trabalho de um chef famoso, com pratos bacanas, tudo dividido por tipo e muito espaço para cortar.

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Outra dica legal é ter uma variedade de bebidas para agradar tanta gente, deixe em uma champanheira com gelo a cerveja, em outra garrafinhas de água, refrigerante e o suco e monte uma estação de caipirinhas em um aparador. Para completar, que tal uma degustação de cachaças?

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Fonte: Vestida de Noiva

Agora para realmente se diferenciar dos outros churrascos, sirva carnes diferentes, mesmo que em pouca quantidade (para não afetar o orçamento) entre as carnes mais tradicionais. Escolha algumas dessas sugestões: carré de cordeiro, costelinha de porco, picanha, maminha, chorizo, linguiças artesanais e de vários sabores, coxinha da asa de frango, alcatra, fraldinha, paleta de cordeiro, peixes no alumínio, camarões, e por aí vai…

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Para uma festa deste porte, sou a favor de ter vários tipo de acompanhamento, principalmente porque vão diluir a quantidade de carnes compradas, facilitando o custo total. A opções são quase infinitas, desde as que podemos fazer na própria churrasqueira como espetos de vegetais temperados com ervas, batatas, alho e cebola assados no carvão envoltos em papel alumínio e queijinho coalho e pão de alho.

Mas se quiser realmente surpreender, invista em uma boa salada fresca e colorida, batatinha assada, salada de repolho finamente picada com maionese e limão, purê de abóbora, arroz, pãezinhos frescos em cestas legais, espigas de milho, e o que mais pensar!

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Já a quantidade de carnes vai depender muito, caso seu público em geral come bastante e você escolheu não colocar muitos acompanhamentos, calcule uma média de 500g por pessoa, pode parecer muito mas quando tempo tantos convidados, devemos levar em conta que o desperdício e maior!

Agora se optar por ter uma maior variedade de acompanhamentos, vá diminuindo esse valor proporcionalmente, o importante é não faltar comida muito cedo. Para não ficar muito inseguro, compre uma maior quantidade de carnes rápidas de fazer e com valor baixo para não comprometer seu orçamento, como a linguiça, se ver que os convidados estão devorando tudo pela frente, dá-lhe linguiça da grelha!

Agora vamos ver ideias de como arrumar seu espaço com todo o carinho? Angélica, espero ter te ajudado, se ficou qualquer dúvida, volte a me escrever!

Para ver mais dicas sobre churrasco clique nos posts abaixo:

Lista Para o Churrasco Perfeito

Sorvete na Caipirinha

Organizando Seu Churrasco

Receitas de Molhos Especiais

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Comentários

  1. Angélica Melo

    Adorei!!!

    Muito obrigada, Carol! As dicas são sensacionais, esclareceram muitas dúvidas que tinha. As idéias de decoração são perfeitas, estava louca pensando em como iluminar o jardim, e quando vi as fotos das lâmpadas nas árvores, pensei “é isso!”. Já estou imaginando tudo pronto ^_^

    Vou recomendar seu site para todos os meus amigos que ainda não conhecem, pq pra mim já está favoritado no coração rs. Mais uma vez obrigada!

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  2. vanessa

    Oi carol , venho aqui pedi que me ajude a organizar a festa de 18 anos do meu filho
    pois por ser de 18 anos e masculina ,não tenho ideia de como fazer ,decorar ,etc . Quero fazer um churrasco em uma chácara ,simples mais ao mesmo tempo sofisticado pois não posso gastar muito.
    por favor me ajude !

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    • Carolina Roberta Santos

      Olá Vanessa, tudo bom?
      Acho que será mais fácil do que imagina, vou passar um email para você com a resposta, pode ser?
      Bjs
      Carol

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      • Bruna

        Oiii, me ajude a organizar uma festa de aniversario com bolo, salgadinhos, docinho e churrasco, para aniversario de 22 anos de mulher. O que servir, como fazer. Me ajudee por fravoor

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  3. Beatriz

    As dicas são ótimas!!!! eu irei me casar na praia mas não queria que fosse pé na areia e optei por uma mansão com um jardim e vista para o mar. Estou pensando em fazer um churrasco super charmoso pois sera somente para 50 convidados e eu e meu noivo amamos carne rs. Gostaria de saber oq vc acha da ideia? oq mais eu posso complementar para deixar o churrasco com cara de casamento (se é q isso é possivel rsrs) ah e parabéns pelo site!!!

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  4. luciana

    ola carol adorei suas dcas.; me ajude quero fazer o niver do meu filho em uma chacara ela fará 5 anos; com churras e uma bela decoração tem piscina me de algumas ideias minha lista está 100 pessoas . ele fz niver 24 dezembro mas quero comemorar em janeiro tem problema ..hã sou evang´elica mas quero uma festa para tods aproveitar

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  5. Cristina

    Amei suas dicas e idéias…Vou fazer umas festinha pro meu filho que vai fazer 24 anos. Estou pensando em fazer um churrasco em casa mesmo, pois tenho um espaço bom e deve ser pra umas 40 pessoas. Gostaria que me desse umas dicas pra ser uma reuniāo bem bacana sem gastar muito, na decoração e nos comes e bebes. Sera que churrasco de espetinhos fica legal? O que mais devo servir???

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  6. Tamara

    Ola, gostaria de sujestões para minha festa de 19 anos, será tudo simples um churrasco na minha casa , mas ao mesmo tempo que seja bem organizado e que todos gostem ..
    Me ajude principalmente no cardapio ..
    bjos

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  7. MARCIA

    Carolina, preciso de dicas para organizar um churrasco durante o dia para comemorar o aniversario de 18 anos do meu filho.

    sera no salão de festa do nosso condomínio, não é muito grande mais comporta o numero de pessoas que vamos chamar

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  8. Bruna

    Oi Carol, quero fazer a decoração do meu aniversário de 18 anos, será um churrasco bem simples. Quero nas cores azul e rosa. Vc pode me ajudar !?

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  9. Vanessa Medeiros

    Olá!! Adorei suas ideias! Gostaria da sua ajuda com algumas dicas. Meu marido vai fazer 30 anos agora em dezembro e queria comemorar com um churrasco, na casa da praia. Será para a família e alguns amigos mais chegados, mas não estou conseguindo pensar numa decoração simples, elegante, porém masculina. Me ajude, por favor!
    Obrigada!!

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  10. Adriane

    Oi Carol,
    Vou fazer um churrasco de confraternização de fim de ano , não sei como enfeitar uma mesa enorme de madeira .
    O que devo colocar , qual tipo de flores ?
    Obrigada.

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  11. Jéssica

    Eu gostaria que você me ajudasse em uma decoração para festa de 23 anos, um churrasco numa chácara, tudo muito simples, mas queria um decoração bonita ao mesmo tempo, não tenho ideia de como fazer

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  12. Ariel Cabral

    Oi!! Eu precisava muito da sua ajuda! Meu aniversario de 18 anos está chegando e pensei em fazer um churrasco numa chácara com piscina, quadra de futebol e quadra de vôlei. Mas queria coisas mais divertidas pra entreter meus convidados que são todos acadêmicos de medicina. Pensei em tiro ao alvo, futebol de sabão, brincadeiras na piscina, jogos como imagem e ação, mas queria mais… Por favor me ajuda!!

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  13. MARIA RITA

    Boa noite,então eu e meu esposo fazemos aniversario no mesmo dia foi no ultimo dia 10/10/2017,quero muito fazer algo durante o dia para comemorar ,algo simples pq estou desempregada ,mais nao quero deixar passar em branco uma data tao especial,pretendo um churrasco ou feijoada,o que vcs me sugere,
    agradecida!

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    • Carolina Roberta Santos

      Maria, veja o que cabe no seu orçamento neste momento. Carnes de churrasco, em geral, são um pouco mais caras, talvez a feijoada (com mais acompanhamentos) possa ser mais vantajoso para vocês! Está certa, é sempre bom comemorar datas especiais!!
      Bjs

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