Muitas Ideias Para Montar Sua Ceia de Natal

2fa92ed67853dc78da8a331f8fd21aa5Hummmm que delícia chegou a hora do post mais apetitoso de Natal, cheio de ideias para montar sua ceia, para que não falte variedade sem exagero e que nenhum convidado bote defeito em nada!

Na verdade fica muito difícil dar apenas uma ideia de cardápio, fui descobrindo com o tempo que se muitos gostam do tradicional peru, muitos outros não fazem questão de assar a ave, mas nem por isso abrem mão de uma ceia gostosa e caprichada.

Então vou dar ideias de pratos em suas categorias, assim você escolhe os que acha mais fácil de preparar (ou encontrar pronto) e a quantidade necessária para seu número de convidados.

Falando nisso aqui vai uma dica: Se este ano são poucas pessoas na sua festa, opte por entradinhas leves como castanhas e frutas e deixe a ceia como estrela principal, ou então ninguém terá fome na hora do jantar.

Table*Antenção: Todos os itens abaixo que estiverem na cor verde darei a receita na próxima segunda-feira, dia 17/12/12 não percam!

Opções de Petiscos:

Escolher 2 para até 8 convidados

3 para até 14 convidados

4 para até 20 convidados

5 ou mais para acima de 21 convidados.

  • Mix de castanhas e frutas secas
  • Brie ao forno com geléia de Damasco
  • Damasco recheado com cream cheese e amêndoas picadas
  • Tabua de queijos variados
  • Canapé de salmão defumado, cream cheese  e dill/endro
  • Sopa fria de alho porró
  • Crostini de figos com queijo de cabra
  • Tartare de atum com molho tarê e figo picado
  • Forminhas de bacalhau desfiado e tapenade de azeitonas pretas
  • Folhado de queijo coalho e melaço
  • Camarão empanado no coco ralado e molho de iogurte de coco com abacaxi picado
  • Mini quiche Lorraine
  • Croquete de pato com geléia de pimenta
  • Cuscuz paulista
  • Focaccias variadas

Opções de Salada:

 

  • Salada Caprese
  • Salada de folhas frescas com figos e balsâmico
  • Salada de folhas com gorgonzola, salsão e nozes
  • Salada de espinafre com torradinhas de queijo feta com molho de mel e balsâmico
  • Tiras de abobrinha crua com pimenta de cheiro e pistache picado
  • Salada de folhas com frutas vermelhas e chip de presunto parma
  • Julienne  de cenoura com queijo de cabra e amêndoas torradas
  • Salada de batatas rústicas
  • Salpicão de frango
  • Salada de folhas com tiras de pêras desidratadas e gorgonzola

Opções de Carnes:

 

  • Peru de Natal recheado
  • Lombo ao molho de ameixas
  • Peixe branco no forno
  • Codorna recheada com cuscuz de legumes
  • Filet mignon suíno ao vinho tinto
  • Tender com cravo
  • Pernil de porco assado lentamente
  • Salmão grelhado com molho de frutas vermelhas
  • Filet mignon em crosta de ervas
  • Salmão grelhado com molho de frutas vermelhas
  • Coxas de galinha caipira na cerveja preta
  • Bacalhau no forno

Opções de Acompanhamentos:

Média de 1 a cada 4 convidados

  • Arroz com castanha portuguesa
  • Mil folhas de batata
  • Purês (batata, mandioquinha, abóbora, ervilha, etc.)
  • Arroz selvagem com lentilha
  • Batata doce ao murro
  • Ratatouille de legumes
  • Purê de maçã
  • Macarrão com tomatinho fresco
  • Farofa de banana da terra
  • Torta de creme de nozes
  • Risoto de brie com pêras
  • Batata assada recheada com ricota e cebolinha
  • Cenouras baby e Aspargos grelhados
  • Couve de Bruxelas refogadas no azeite de alho
  • Farofinha de bacon com melaço

original_Camille-Styles-Thanksgiving-buffet-Turkey-4_s3x4_lgUfa gente agora é só escolher o que mais combina com sua festa e seus convidados, muitas dessas receitas já rolaram aqui no blog, basta clicar nos nomes sublinhados para relembrar, e como disse as marcadas em verde entrarão semana que vem, não vai perder!

Relembrando que estou armando uma surpresa de Natal, mande uma foto da sua árvore para meu e-mail carolina@suacasasuafesta.com.br e aguarde, vou amar receber suas criações!

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Comentários

  1. Elaine

    Olá, acabo d conhecer seu blog.. Me encantei…
    Já pensando em festas de fim de ano… Gosto de preparar com muita antecedência….
    Tentei clicar nas receitas acima… Mas não consigo acessar as receitas de Natal…
    Aguardo orientações…
    Parabéns pelo bom gosto!!!! Pelo trabalho!!!!

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