Pasta de Pimentão

Fim do dia, me deu vontade de mostrar uma dica bem legal do livro a Martha Stewart o “Good Thing for Easy Entertaining” (compre aqui).

Pasta de pimentão, ela serve como patês em petiscos e ajudam a temperar um frango ou molho vermelho.

Dá para fazer essa receita e estocar em potes de vidro esterilizados.

Como fazer:

Asse a quantidade necessária de pimentões coma azeite de oliva até murcharem. Retire a casca e as sementes e pique-os grosseiramente, reserve.

Refogue cebolas e alhos picados e junte os pimentões, tempere com sal e pimenta do reino.

Passe tudo no liquidificador, se ficar muito liquido misture farinha de rosca.

Se for fã de uma pimenta, junte pimenta dedo de moça desde o começo do processo junto aos pimentões.

Bon Appetit!

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