Servindo Saladas

Aposto que muita gente já desanimou só de ver que o post é sobre salada, mas digo para vocês que ela pode ser muito mais interessante do que vocês imaginam. Saber combinar as infinitas opções de ingredientes não é uma tarefa fácil, mas saber montar uma salada que seja linda, magra e deliciosa é quase impossível!!

Estou aqui para dar algumas dicas de boas saladas que já fiz e comi e passar uma lista enorme de itens que podemos acrescentar as folhas dando charme e sabor a elas.

easy-greensFolhas, verduras e legumes diferentes do dia-a-dia:

  • Espinafre fresco
  • Endívias
  • Cebola roxa
  • Repolho
  • Funcho
  • Salsão/aipo
  • Cenoura, batata e abóboras assadas
  • Salsinha, coentro, hortelã e manjericão
  • Vagem torta
  • Alface frisée
  • Alho porró
  • Pimenta fresca

5826415a0101a38961bf0e88cfc5125fPara montar molhos e complementos:

  • Azeitonas
  • Frutas secas
  • Castanhas
  • Iogurte natural
  • Frutas
  • Queijos
  • Mel
  • Azeites aromáticos
  • Ervas
  • Balsâmico
  • Vinagres de frutas e vinhos
  • Granola
  • Aveia
  • Torradas
  • Purê de vegetais assados (bata no liquidificador quando estiverem bem moles, com azeite , vinagre e água. Molho vinagrete de legumer!)
  • Frutos do mar

831146905e79a77306a93a8dd57565d2Boas combinações:

  • Figo empanado + ricota picante + folhas de hortelã
  • Salsão picado + gorgonzola + nozes
  • Queijo brie + gomos de laranja + azeitonas pretas
  • Melancia em cubos + cebola roxa + queijo feta
  • Figos frescos + queijo chévre + mostarda djon em grãos
  • Queijo brie + mel + alecrim
  • Queijo chévre quente + amêndoas + mel
  • Camarões + abacaxi + raspas de limão
  • Casquinha de parmesão + creme batido + limão

Posts sobre saladas:

Queijo Coalho ao Molho de Framboesa

Ceviche

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