Petiscos de PicNic

Já aprendeu como montar uma reunião PicNic cheia de estilo? Não? Clique aqui para ver!!

Agora só ficou faltando ideias de petiscos de bebidas, não é? Principalmente depois de tanta foto bonita e pequenas ideias de bebidas no posts anterior!

Então resolvi reunir algumas ideias que achei mais interessantes e práticas para esse tipo de festa, mais informal e prática…

Aposente o pão de forma e o sanduiche de atum, eu adoro mas de vez em quando é bom pensar “fora da caixa” e montar snacks tão simples quanto, mas cheios de personalidade!

Para lanches e petiscos em clima praiano, se jogue em camarões e lulas grelhados. Você pode leva-los prontos para petiscar com um molho ou montar em um lanche com cream cheese, requeijão, molho de tomate, pimentões, alface lisa, e o que mais você quiser experimentar .

Além dos frutos do mar, invista em sardinhas grelhadas ou outro peixe pequeno assado, fica uma delícia de petiscar e dentro de belos sanduiches.

Que tal montar um molho que pode servir para todas essas belezuras do mar? Use 3 colheres de sopra de creme de ricota (fácil de encontrar em qualquer super mercado,  é saudável e com poucas calorias), incremente com um fio de azeite, pimenta do reino moída, suco e raspas de 1 limão siciliano, ou o Taiti normal… fica delicioso…

Você também pode montar lanches com roast beef, fatias de peito de frango grelhadas, presuntos importados e salames e embutidos. Tudo isso dá uma cara diferente ao seu PicNic e enche sua reunião de sabor.

Aproveite a época para incrementar os petiscos com queijos, castanhas e frutas secas. São fáceis de levar e agradam a todos. Fora que dá para misturas junto com os lanches, fica delicioso!

Ainda na montagem dos sanduiches, use queijos que você nunca experimentou, ou não costuma comprar, são a parte mais democrática de qualquer reunião, todos amam e vão trazer requinte  e charme!

Na mesma linha de pensamento, aposente a alface comum e recorra a outras olhas para finalizar os snacks, como rúcula, espinafre, mostarda, endívias, etc.

Se quiser facilitar monte mini hot-dogs com o pão e salsicha. Leve a parte um molho vermelho gostoso, repolho refogado e queijo para cada um montar o seu!

Para as bebidas, invente misturas de sucos naturais, de um twist com limão, acrescente uma bebida alcoólica, ou não! Se conseguir um isopor pequeno para levar um gelo, melhor ainda!

Ah, tente trocar a cerveja por um bom vinho branco ou rosé, mais fresquinhos. Até mesmo espumantes e proseccos podem acompanhar muito bem uma tarde de petiscos e lanches ao ar livre!

Quer mais dicas de drinks? Clique aqui!

Férias!!!

Ebaaa, estamos em janeiro, mês das férias para muita gente! Estamos recarregados de sol, calor e energia para encarar 2012 inteirinho, então nada melhor do que aproveitar esse mês para viajar, sair de casa e se acabar com família e amigos.

Mesmo que você não vá sair de férias nesse mês, ainda assim dá para levar janeiro de uma maneira mais leve e divertida.

Se você tem filhos então, aproveite esse tempo com eles em casa para criar atividades diferentes tanto para eles quanto para você, o que importa é ver essa época como uma oportunidade de deixar a vida levar com muita despretensão e risada.

Arranje petiscos e churrascos ao ar livre no meio da semana. Abra uma cerveja, faça muitos sucos para as crianças e deixem-se levar pela luz baixa, musica tocando e muitos petiscos rolando.

Pode ser feito no seu jardim, em um parque ou na sua varanda. Se não tiver nada disso, sem problemas, abra espaço na sala e prepare um piquenique no chão mesmo!

Que tal um café da manha na beira da piscina? Vai parecer que você está naquele resort lindo, aproveite as manhas de sol todos os dias, mesmo sem uma piscina linda em casa!

Sábado a tarde? Uma rodada de Beline para todos!! É só misturar prosecco com suco de pêssego! Chic no urrrrtimo!

E para as crianças tardes de desenho e pintura regadas a frutas, sorvetes e o que mais você quiser….

É para esquecer toda a organização e deixar a alegria e criatividade alegrarem sua casa!

Ai que delicia vai ser esse mês de janeiro, não é???

Bons Drink

Final de ano é sempre assim, muitas festas da empresa, entre amigos e familia, tudo para comemorar o ano que passou e celebrar o que vem por aí.

Com tanta festa contecendo, o pessoal quer saber mesmo é gdas bebidas, não é? Então aproveite o festival de champagne, caipirinhas e afins para montar drinks inesquecíveis para sua festa!!

Use e abuse das cores e das frutas, afinal bebidas frescas combinam muito com esse calor!

Copos diferentes e incrementados dão todo o visual especial, invista em “bons drink” para sua festa para ninguém sair “na pior” rsrsrs

Festa com Mini Chandon

Gente, o Ano Novo também está aí, batendo em nossas portas, e assim como o Natal, temos que nos preocupar com decoração, entretenmento, comidas e bebidas.

Acho que a primeira coisa que vem na cabeça quando falamos sobre Ano Novo é o champagne, né?

Mesmo quem não gosta, é uma regra brindar com uma bela taça, para celebrar o ano que está por vir. Mas há maneiras de inovar até mesmo nesse ritual tão tradicional!

Pense em servir aquelas mini garrafinhas de champagne, as famosas Baby Chandon. Na vevrdade pode ser de qualquer marca, mas garanto que elas farão muito sucesso na sua festa. Por não serem tão baratas, sirva-as como um “welcome drink”, recepcione cada convidado com uma mini chandon, e deixe para o resto da festa as tradicionais taças.

Mas se dinheiro não é problema, certifique-se que elas sejam bem servidas, sempre bem geladinhas!

Apesar de mini, o charme é extra!

12 Dicas para Montar sua Balada

Essa dica não é de quinta mas acho que ainda assim está valendo, né? rsrsrs

Vamos lá, quem não gosta de uma baladinha de vez em quando? Não importa a idade, é sempre gostoso sair com os amigos para dançar sem se preocupar, principalmente em datas especiais.

Como as festas de fim de ano já estão chegando, pensei em montar uma lista básica dando 12 dicas para montar sua balada e não fazer feio!

1) Arrume um bom espaço para todos. Parece óbvio, mas quando procurar um espaço, pense que nele devem caber o bar, mesas e cadeiras, possíveis lounges, um monte de gente batendo papo e mais espaço livre para a pista. Não vou dar números da metragem ideal, pois tudo depende de quantas pessoas serão convidadas, não é?

2) Dj + Iluminação. Procure um bom profissional que, além de providenciar a música, também se encarregue de toda a iluminação do espaço. Normalmente esses profissionais já estão acostumados a trabalhar com tudo isso, fora projeção e tudo mais, mas sempre cheque com ele se tudo que você espera está incluso no pacote!

3) Iluminação adicional. Pense que, na maioria das vezes, sua balada será a noite, então todos os ambientes da festa devem estar apropriadamente iluminados. O Dj pode até cuidar da iluminação da pista, mas vale a pena pensar nas outras salas, se tiver, banheiros, entrada, etc.

4) Limpeza. É essencial ter pelo menos uma profissional durante o evento todo para limpar os vários copos que cairem no chão. Se forem de vidro então, nem se fale. Calcule o tamanho do seu espaço, tipo de festa mais número de participantes para ver quantas pessoas chamar. Pode ser desde sua diarista fazendo um bico, até grandes empresas que só trabalham com isso.

5) Bebidas. Planeje bem o seu bar e cuidado para não faltar! Caso queira vários drinks e caipirinhas na sua festa, o melhor é contra um serviço especializado, porém se cerveja, vodca e energético dão conta, alugue champanheiras cheias de gelo para as cervejas, e reserve um bom espaço para as bebidas, copos e guardanapos.

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6) Comida. Normalmente ninguém vai para a balada comer, então não pense em grandes pratos gourmets para esse tipo de festa! Mas acho importante ter alguns salgadinhos ou amendoins para forrar a bebedeira alheia…

7) Mesa de doces. Caso seja um aniversário, a mesa de doces com o bolo, ou cupcakes, é um must have! Se for festa de confraternização, ano novo, etc., pense em alguns doces personalizados, frutas, ou o que for mais fácil para você… Dá uma cara mais diferente a sua festa.

8) Música coerente. Pense bem no seu público e que tipo de festa você está montando para passar uma boa direção ao dj. Não dá para tocar eletrônico, pagode, axé, sertanejo, forró tudo na mesma festa, seja coerente!

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9) Decoração. Normalmente não tem muito o que decorar, mas pense em algo ligado no tema da sua festa. Use e abuse de iluminação para dar um ar de balada de verdade e ponha a cachola para funcionar na hora de ver os adereços!

10) Segurança. Acho que nem preciso me explicar muito, mas esse item é extremamente necessário!!!

11) Ecad. Sei que muita gente não sabe o que é isso, então para mais informações clique aqui. É uma taxa que todos precisam pagar toda vez que irá tocar qualquer tipo de música, o correto seria pagarmos até nas festinhas de aniversário, o que não faz sentido, mas se for montar uma grande festa, com divulgação e tudo mais, é capaz que o fiscal passe por lá e, se não estiver tudo certo, acabou sua festa na hora!

12) Gerador. Provavelmente ninguém vai colocar na sua festa pelo alto valor, mas pense que hoje em dia qualquer chuvinha faz cair toda a energia, e se isso acontecer, tchau tchau festa e todo seu investimento, então é melhor se precaver!

13) Item extra!! Ambulância. Por lei, todo evento é obrigado ter uma ambulância para seus convidados, já que quem organiza é responsável por todos lá dentro. Quando falamos na mistura de bebida, música e jovens, já viu que ela pode se fazer necessária. Mas mesmo que não seja uma festa tão paulera, acidentes acontecem, e caso não tenha nenhuma no local, você pode se dar muito mal!

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Já viu que há muito que planejar na hora de montar uma balada, claro que tudo na sua devida proporção. Nesse tipo de festa, quando mais você se cercar de cuidados, melhor, então planeje tudo, sempre!

Sorvete na Caipirinha

Ai gente, o ano vai acabando. E minha cabeça já está no Ano Novo!
Tanto que quando vi essa idéia no blog Brigadeiro de Colher, já me imaginei no dia primeiro, pôs virada, com um sol, churrasco e piscina… Com uma cai uri há dessa na mão, meu ano já vai começar com o pé direito!0,,48246776,00

Faça a caipirinha normal e finalize com um sorvete de limão geladinho… Da até para inventar outros sabores e servir varias rodadas refrescantes e coloridas!

Criatividade e Calorias

Gente, estou sofrendo!!!

Essa dieta vai me matar e levar o blog junto!

Com essa restrição de calorias, além de morrer de fome e tristeza nos fins de semana, minha criatividade anta negativa.

será que as duas são proporcionais?

Devo eu comer para que as ideias voltem a fluir?

Sabe o que ocupa meus pensamentos dia e noite?

Ao invés de pensar em lindas mesas decoradas, temáticas para eventos e etc…eu só que saber de…

Um bom vinho para acompanhar…

aquele queijo brie derretido…

Pizza…

E cookies feitos em casa!

Tudo em loças bem coloridas e lindas!

Melhor eu voltar para minha sopinha…

Me ajudem pessoal, meu estômago entrou em greve com meu cérebro, nada funciona estou com defeito!!!

Festa Open House

A lista de hoje acho que é a cara do blog!

12 dicas para fazer seu próprio Open House… Tem coisa mais Sua Casa Sua Festa do que uma comemoração especial para seu novo lar?

Vamos começar?

1) Sua preocupação número um deve ser a casa. Diante da circunstancia a recepção fica em segundo plano, portanto se o tempo está apertado, invista na sua casa!

2) Selecione sua lista de convidados. Temos que ter cuidado com muitas coisas nessa hora, então calcule o número de pessoas baseando-se no tamanho da sua casa, no quanto você poderá gastar na festa e principalmente, convide somente quem realmente se importa e quer seu bem! Nada de olho gordo, né?

3) Para facilitar, foque em um elemento para servir. Por exemplo: Terá só prosecco, ou um stand de caipirinhas… servirá só brusquetas, ou apenas queijos…

4) Contrate serviços. Não tenha vergonha de recorrer a uma ajudinha extra na hora da comida, seja encomendando quitutes na padaria mais próxima, ou chamando aquele buffet legal, nessa festa praticidade é tudo!

5) Não mexa na decoração. Como você está abrindo suas portas para todos conhecerem sua nova casa, deixe tudo onde deve estar, nada de juntar um monte de cadeiras em um canto para todos poderem sentar… lembre-se que esse tipo de festa gira em torno dela!

6) Busque inspiração em revistas de decoração. Sabe aqueles detalhes charmosos como uma bandeja em cima da cama, ou um livro aberto com caderno de anotações ao lado no escritório… Tudo que não serve no dia-a-dia mas que fica lindo pode ser colocado em jogo nesse dia.

7) Busque o tempo certo. Apesar na ansiedade, espere a casa ficar pronta antes de fazer sua festa, se não quando assim estiver, você vai querer fazer outra, então paciência!

8 ) Perfume sua casa. Nada mais convidativo do que ambientes perfumados! Não preciso falar mais nada, né?

9) Arrume uma lembrancinha de agradecimento por todos que foram prestigiar sua nova fase. Além de uma mega gentileza, fecha tudo com chave de ouro…

10) Deixe todas as bebidas a vista. Para que você possa relaxar, além de arrumar comidas fáceis, já deixe as bebidas no lugar certo para cada um se servir, lembre que seu trabalho fica na arrumação!

11) Arme uma brincadeira de” boa sorte” como todos saírem e entrarem com o pé direito, brindarem com cada um desejando algo diferente, não sei, use sua criatividade para rolar boas energias.

12) Essa é especial para os convidados! Leve presente!!!!! Pense bem, a pessoa se muda, já gasto litros para organizar tudo, ainda está armando uma festa para você, no mínimo leve um presente para a casa e pergunte se precisa de ajuda (oferecer que leve uma comidinha ou bebida também é muito bem vindo)

Nossa gente, tanta coisa mais que ainda dá para fazer, mas acho que vou deixar para uma segunda lista… O que mais vocês acham que não pode faltar em um Open House?

Independência Brasileira

Não podíamos deixar de comemorar esse feriado nacional tão patriota, principalmente após a lição de casa feita dia 4 de julho, né? (clique aqui para ver)

Temos que comemorar muito o fato de sermos brasileiros com orgulho, uma cultura verde e amarela cada vez mais em evidencia pelo mundo, crescendo e encantando. Claro que os problemas estão aí, impossível de esquecer a corrupção, pobreza, fome, problemas na educação e saúde pública, mas eleger um só dia para lembrarmos das coisas boas que esse país tem é necessário!

Aproveite esse 7 de setembro para reunir a família e amigos para fugirem do convencional, ponha o churrasco e a feijoada de lado por um segundo e pense em tantas outras” brasilianidades “que temos!

Minha sugestão é montar uma bela festa pernambucana, bonita, colorida e típica!

Inspire-se nas cores da bandeira e encha sua casa de fitas…

Ponha para jogo as toalhas e jogos americanos de renda para enfeitar sua mesa, quem se lembra do post especial de rendas? (clique aqui para ver)

Tire da prateleira os artesanatos típicos e use também como decoração da festa!

A revista casa Cláudia um dia mostrou bem como essa mesa pode ficar juntando elementos assim…

Deliciem-se com os caldinhos de peixe, caranguejos, arrumadinhos e escondidinhos…

E pire na sobremesa brasileira e pernambucana cheia de orgulho, o bolo de rolo!!

Aaaaaaai, que delícia!!!

Regue tudo isso com um mix de batidas, a bebida mais cafona e fácil de fazer do mundo! Pronto, você tem uma festa bem brasileira, para encantar os mais desiludidos!!!

Brasil, meu Brasil brasileiro……..

Lista de Gentilezas

Essa semana temos duas listas, uma na terça (clique aqui para ver) compensando quinta-feira passada, e uma hoje, voltando a nossa programação normal!

Hoje resolvi listar 12 gentilezas que prometem apimentar qualquer festinha em casa, prontos?

1) Comida caseira. Sei que não é fácil ter que cozinhar quando estamos planejando uma festa, mas considere algo simples, do qual você esteja familiarizado, tipo um brigadeiro, torta, lanchinho, o que quiser. Você vai se sentir um máximo desfilando com uma bandeja cheia de quitutes, contando a todos que foi você quem fez, e ver ela voltar vazia, mas cheia de elogios!

2) Bebida especial para brindar. Vale tudo, menos água (sem graça, né?). Prosecco, vinho, cerveja, drink, suco, vitamina, etc. Toda reunião merece aquele momento onde estram vários copos de uma bebida especial para todos brindarem! Tintim!

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3) Cartões. Acho muito simpático e cuidadoso cartões que indicam as comidas e bebidas servidas, nada pior que aquela rodinha em volta de um canapé que ninguém consegue distinguir do que é, com aquelas caras de dúvida sem querer arriscar a primeira mordida…

4) Luz baixa. Dá todo o clima intimo e gostoso, como sei que não é toda casa que tem aquele regulador de luminosidade (eu não tenho…), retire algumas lâmpadas, ou acenda só algumas, e complemente com muitas velas.

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5) Perfume de festa! Só não vale para a lista anterior, hem! Caso o propósito da reunião seja comer, o cheirinho de temperos, como o alecrim, dão aquela sensação gostosa de fome, e aguça a curiosidade… espalhe raminhos passados em água fervida pela casa, ou deixe alguns no forno… Isso fale para qualquer erva aromática, limões, ou ainda chocolate, bolo… ai que fome!

6) Chapelaria. Improvise um cômodo, ou canto, da casa onde os convidados possam ir e vir para guardar suas bolsas e casacos, nada pior do que montes deles ocupando toda sua festa.

7) Investimento. Digo isso para vocês aproveitarem o momento de celebração para investir em uma comida mais cara, aquele queijo que você ama mas nunca compra, ou uma bebida importada. Esses mimos são para você sentir sua reunião mais especial.

8 ) Decoração diferente. Vale a pena mudar um pouco o décor da sua casa para algo mais festivo. Mexa nas cadeiras, mude o sofá de lugar, aproveite para tirar aqueles enfeites antigos do baú e coloque-os para uso.

9) Mesa de doces. Porque nenhum convidado é feliz sem uma bela mesa de doces, mesmo que seja uma bem pequenininha com bombons, tudo para adoçar até os mais amargos.

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10) Lembrancinha. Pode não ser festa de criança, mas o auge da gentileza é providenciar algo para seus convidados levarem para casa e lembrarem desse dia. Pode ser um potinho de compota feita em casa, raminhos da erva usada na decoração presas em fita com bilhete de agradecimento… qualquer gesto será muito bem lembrado, e apreciado.

11) Convite. Nada mais íntimo do que convidar cada pessoa uma a uma. Pode ser por telefone, cartão, ou e-mail. Só cuidado para não soar impessoal e esse convite se espalhar aparecendo vários bicões na sua festa! Coloque o nome, local, horário e explique o porque só aquela pessoa está sendo convidada, tudo com jeitinho, claro…

12) Temática. Toda festa fica mais fácil quando se tem um tema, então reveja todos os itens acima dentro de uma temática escolhida, pode ser um país, uma cor, ou data especial…

Estão gostando das listas? Essa ajudou na hora de montar uma festa especial, né? Pratique algumas dessas ideias no dia-a-dia, assim quando precisar, já vai estar craque!

Lista para Degustação de Vinhos

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Vamos a lista atrasada de quinta-feira passada!

12 dicas para fazer sua própria degustação de vinhos!

Mesmo que não seja um expert no assunto, basta já ter provado alguns e gostar do assunto para fazer uma reunião inusitada e com certeza inesquecível.

1) Reúna poucas pessoas. Como a festa é focada na opinião de todos, requer espaço e parafernália específica, não exagere chamando deus e o mundo, caso tenha muitos amigos que gostariam de participar, reúna várias reuniões com grupos diferentes.

2) Muitas taças. Para uma boa degustação, cada convidado deve ter uma taça para cada vinho, por isso voltamos ao primeiro item, poucos convidados. Nesse caso, cada um pode levar suas taças ou alugue a quantidade necessária para a degustação, por exemplo: Se você irá servir 6 vinhos, separe 6 taças para CADA convidado. IMPORTANTE: Todas as taças devem ser transparentes, para que se veja bem a coloração, e nunca misture os vinhos na mesma taça.

3) Guardanapos brancos. Use os de tecido nessa cor para que todos possam analisar corretamente a cor do vinho servido, mais rubi ou amadeirado, por exemplo. Novamente isso nos remente ao aviso acima para a transparecia das taças e coloração branca dos guardanapos.

4) Decoração simples. O foco é a reunião em torno do tema, portanto qualquer decoração excessiva irá tirar o foco da festa. Uma casa bem arrumada e um espaço bem montado são mais do que suficientes.

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5) Temática. Bole temas diversos para as reuniões como, degustação de vinhos chilenos, ou vinhos brancos, ou até degustação de vinhos premiados são exemplos de temas interessantes.

6) Parafernália. Calma, não se assunte! Mas é legal montar, ou alugar, um joguinho de decanter, termômetro, para gotas, etc.

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7) Fora perfume! Não coloque nada que possa atrapalhar o momento de sentir as notas e aromas do vinho, portanto nada de flores, velas aromáticas e muito perfume.

8 ) Pouca música. Se não fizer questão, nem coloque, mas como haverá muitos momentos em silencio, para que não fique muito incomodo, deixe uma musica leve e bem baixa para não desconcentrar ninguém.

9) Planilha. Não é trabalho de escolha, mas pense em fazer uma planilha de todos os tópicos que precisam ver no vinho, como aroma, coloração, álcool…, seguido do nome dos que serão servidos.

10) Marcador de copos. Para ninguém confundir seu copo com o do vizinho e nem misturar as taças antigas, considere improvisar marcadores como adesivinhos da haste, ou canetas que saem na água, pensando em uma cor para cada participante e uma sigla para cada vinho.

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11) Água. Em todas suas festas é importante servir água, mas nessa é indispensável. Só pode ser natural (não pode tomar água com gás)  e sem muito gelo. Primeiro ela ajuda a quebrar o efeito do álcool, mas também limpa o paladar na hora da degustação.

12) Nada de comidas ou petiscos. Se for servir, só depois de tudo, já que os cheios e sabores dos alimentos podem atrapalhar, e muito, a degustação. Procure recomendar aos convidados que comam algumas horas antes da festa coisas leves e pouco temperadas.

13) Esse é um extra, mas importante! Providencie taxi para todos irem e voltarem, dirigir sob o efeito do álcool é perigosíssimo, além de ilegal, então para dar sua festa bem tranquilo, deixe tudo no esquema!

Já estão se sentindo profissionais no assunto? Ainda tem muita coisa que envolve o tema, como não sou nenhuma expert também, não vou me estender demais no tema, mas como uma boa amante anônima, vale as dicas para todo mundo poder ter uma reunião legal e criativa como essa.

Video de Receita

Ai gente, cansei…

Estou a um tempão tentando postar um video aqui, mas está dificil!!!

Ele é diferente, rápido e didatico…estou pensando em fazer uns nesse formato para o blog, o que acham?

Como a caixinha não entra, segue o link…

mojitos, chips, and salsa from rachelchew on Vimeo.

Clique no primeiro link acima que entra direto na página dele.

Minhas abilidades computadorísticas são pessimas, me perdoem!

Mas deem uma olhada em alguns frames.

Vale a pena entrar para ver, eles colocam uma música no fundo, não tem ninguém falando e também não aparece nenhuma pessoa… Achei a ideia ótima.

Obrigada Marcélia, que me mandou pelo e-mail, adorei!

Sempre que acharem coisas legais, me mandem viu pessoal?

Aproveitando o clima Mexicano, que tal montar os pratos acima e fazer uma decoração bem colorida como essa?

Arriba, abajo, al centro, adentro!